材料
【２人分】- お刺身用イカ
- １杯
- 小松菜
- 50ｇ
- 塩
- 適量
お刺身用のイカなので、焼き過ぎ注意！ ほんのり焼き色がつく程度で。お酒のつまみにも最高。
作り方
- 小松菜は湯がいておきます。付け合せなので、ホウレン草やチンゲン菜でもＯＫ。
- イカは目玉と口を取り除いて洗い、イカ全体に塩をすり込みます。塩は気持ち多目の方が美味しいですが、血圧が気になる方は少なめに！
- (2)のイカを片側づつグリルで焼きます。あぶる程度の焼き目でＯＫ。
- イカが焼けたら、丸ごと（ワタごと）食べやすい大きさの輪切りにします。切りながら中心の軟骨１本を抜き取ります。
- お皿に盛り付けて身とワタを合え、(1)の小松菜を添えます。
