材料
【４人分】- トマト
- 小さめ４個
【Ａ】
- だし汁
- １と１/２カップ
- しょうゆ
- 大さじ１/２
- 塩
- 小さじ１/４
過熱するとより栄養価が高まるトマト。丸ごとだしで煮たちょっと変わったレシピ。サラダとはひと味違う食感です♪
大きいトマトだとだしがしみ込みにくいので、小さめのものを使いましょう。
作り方
- トマトはへたを取り、へたと反対側に十字に切り込みを入れる。湯を沸かして３０秒ほどくぐらせ、すぐに冷水に浸けて皮をむく。
- 鍋に【Ａ】を中火で煮立て、(1)のトマトを入れて３分ほど、ごく弱火で煮て、そのまま冷やす。
