材料
【２人分】- オクラ
- ４本
- トマト
- 中１個
- ツナ缶
- １缶(70g)
- トマトジュース(食塩無添加)
- １缶(190g)
- めんつゆ(３倍希釈)
- 大さじ２
アメリカのルイジアナ州の料理「ガンボ」（スープ）のとろみづけに欠かせないオクラ。ゆでたオクラがあれば、混ぜるだけ。暑いときにも食が進む一品です。
- オクラは塩もみしてからゆでて、約７mm 幅の小口切りにする。
- トマトはヘタと芯を取り、約１cmの角切りにする。ツナ缶は油を切っておく。
- トマトジュースにめんつゆ、(１)(２)を加え混ぜ合わせる。
ツナ缶は、オイル漬けのフレークタイプのものがおすすめ！
ワンポイントアドバイス
アレンジいろいろ！ そうめんにかけ、すりごまを添えてぶっかけにも。
冷ややっこやパスタなど。最近注目の穀物キヌア、一口大に切ったモッツァレラチーズと混ぜて、お食事サラダにも…
