材料
【４人分】- 小えび(ボイル)
- 120g
- セロリ
- １/２本
- スプラウト
- 小１パック
【Ａ】
- トマトケチャップ
- 大さじ２
- マヨネーズ
- 大さじ１
- レモン汁
- 大さじ１
- 砂糖
- 少々
カクテルグラスを使ったサラダはヨーロッパで前菜として定番。パーティーを華やかに演出します。
作り方
- 小えびはさっと洗い、よく水けをきる。器にＡを混ぜ合わせる。
- セロリは縦半分に切ってから斜め薄切りに、塩少々（分量外）をふってもみ、水けを絞る。スプラウトは根を切り落とす。セロリとスプラウト、小エビを器に盛り、(１)のソースをかける。
