材料
【２人分】- サニーレタス
- 100g(葉３～４枚)
- きゅうり
- １本
- わかめ
- 20g(軽くひとつかみ)
- 長ネギ
- 20g(５～７cmほど)
【Ａ】
- おろしにんにく
- 小さじ１/４～１/２
(お好みで調整) - ごま油
- 大さじ２
- 塩
- 小さじ１/２
- 粉末だし昆布
(うまみ調味料でも可) -
少々
ムンチとは韓国語で「和えもの」のこと。ムッチムやムチム（무침）とも呼ばれます。手でしっかりもみ込むのがコツで、野菜に味がなじんで美味しくなります。
作り方
- サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げておく。
- 長ネギは白髪ねぎにし、水にさらしてから水切りしておく。
- きゅうりは縦半分に切って斜め切りに。わかめは塩抜きして、食べやすい大きさに切る。
- ボールに(Ａ)のごま油・塩・粉末だし昆布・おろしにんにくを入れ混ぜ合わせる。
- (４)のボールに(２)～(３)の材料を入れて混ぜ、最後に(１)のサニーレタスを入れて軽く混ぜお皿に盛り付ける。
