材料
【２人分】- ベーコン（スライス）
- ６枚
- じゃがいも、にんじん、
玉ねぎ、なすなどの野菜 -
少々 - トマト缶
- 大さじ４
- パセリ(粉末)
- 少々
- 塩、こしょう、しょうゆ
- 少々
- サラダ、炒り卵、小ねぎ
青菜のおひたしなど -
適宜
アメリカにはベーコン教というベーコンを愛し、神とあがめる団体があるそうです。ベーコン好きなあなた、一緒に信者になりませんか？
作り方
- じゃがいも、にんじんなどの野菜を１cm角のサイコロ状にそれぞれ切っておく。
- トマト缶、パセリ、塩、こしょうを小さい鍋に入れて中火にかけて少し煮詰めてソースを作る。
- 切った野菜をトマトソースに合わせて、味を整える。
- スライスしたベーコンはオーブントースターや焼き網を使って、あぶり焼きにする。
- ごはんにサラダや炒り卵、青菜のおひたしなどのおかずをのせ、トマトソースであえた野菜や炙ったベーコンをのせる。
- ベーコンの上に黒コショウやお好みでしょうゆを少々たらす。
ワンポイントアドバイス
冷蔵庫の余りものはベーコンが一気に解決！ 相性のよいトマト味でまとめれば、なんとなくまとまってしまうから不思議。
