材料
【2人分】- たら切身
- 2切れ(1切れ80g前後)
- 片栗粉
- 大さじ1
- パプリカ(赤)
- 1/2個
- 小ねぎ
- 2~3本
- 大根おろし
- 100g
- サラダ油
- 適量
【A】
- 酒
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
【B】
- ぽん酢しょうゆ
- 大さじ2
- はちみつ
- 小さじ1
おろしぽん酢は、はちみつを加えて、まろやかに。クセのないたらは、どんな野菜とも相性がいいので、お好みの野菜を組み合わせて。
作り方
- たらは3~4等分に切り、Aで下味をつけ、片栗粉をまぶす。パプリカは縦半分に切ってから乱切りにする。
- 小ねぎは小口切りにする。Bを混ぜ合わせて、大根おろしに加え、さらに小ねぎを加えて混ぜておく。
- フライパンになべ底から1cm程度の油を注ぎ、180℃くらいに熱して、(1)を揚げ焼きする。
- (2)と(3)をあえて、器に盛る。