材料
【４人分】- サニーレタス
- 大４枚
- じゃがいも
- 小１個分
(７～８ｍｍいちょう切) - さやいんげん
- ８～10本
- トマト(中)
- １個
(４等分する) - ツナ(缶詰）
- 小２缶(約140g)
- ゆで卵(固ゆで)
- ３個
- 黒オリーブ
- 10～12粒
【Ａ】
- 酢
- 大さじ１と１/２
- 塩
- 小さじ１/２
- こしょう
- 少々
- 砂糖
- 小さじ１
- オリーブ油
- 大さじ２
以前のニース風サラダとは別のアレンジで。ツナが入ると少しボリューム感が出ます。ハンバーグステーキなどの肉料理の付け合わせにどうぞ。
作り方
- Ａは混ぜ合わせておく。
- ゆで卵は縦４つに切る。ツナは汁けをきる。じゃがいもは鍋に入れて水からゆでる。同じ湯でさやいんげんも色よくゆでたら、３等分に切る。
- 皿にちぎったサニーレタスを敷き、(２)のじゃがいも、さやいんげん、くし型に切ったトマト、ゆで卵、ツナ、黒オリーブを盛り、Ａのドレッシングをかける。
